香酥餐包的做法

• 1.制做酵种：称好份量用筷子顺时针搅拌无干粉。盖盖在室温发4至5小时。

• 2.表面有许多小泡泡的状态。

• 3.制做主面包：除黄油外，先放牛奶，从这就点说，没经验时牛奶预留点看情况增减。鸡蛋，糖，酵种，面粉，盐放一角，酵母放面粉中间。

• 4.启动面包机和面15分钟，如没有面包机自己动手哟。建议带一次性手套哈哈！

• 5.活面时注意观察，没干粉时用手粘下面，粘手就对啦，如图必须必是这样的。

• 6.取出开始揉面，揉搓摔抻。

• 7.看看十多分钟。

• 8.室温发1小时左右。

• 9.排气，分成九份，醒二十分钟，整形放入铺好油纸的烤盘里。放进烤箱里，下面放一碗热水发酵五十分钟左右。

• 10.看看，白白胖胖给它轻轻刷蛋液，在洒上香酥粒。

• 11.烤箱预热上下150度十分钟，中层二十分钟。

• 12.快看…

• 13.非常喧软……

• 14.非常好吃……