蛋皮炒面

蛋皮炒面
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作者:陈敏_DLka

健康功效

鸡蛋:护眼明目
香菜:抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

湿面条 400克
适量
老抽 适量
五香粉 适量
蒜坨 两瓣

蛋皮炒面的做法

  • 蛋皮炒面的做法图解1

    1.准备好食材,湿的黄面一盘,胡萝卜切成丝,香菜切断,鸡蛋打散备用。

  • 蛋皮炒面的做法图解2

    2.平底锅摊鸡蛋,把鸡蛋摊成蛋皮。

  • 蛋皮炒面的做法图解3

    3.摊好的蛋皮取出切成细条状。

  • 蛋皮炒面的做法图解4

    4.油烧热,炒胡萝卜,胡萝卜炒好后,盛起备用。

  • 蛋皮炒面的做法图解5

    5.油烧热加蒜末爆香。

  • 蛋皮炒面的做法图解6

    6.倒入黄面翻炒。

  • 蛋皮炒面的做法图解7

    7.加适量盐,适量五香粉,适量老抽,继续翻炒。

  • 蛋皮炒面的做法图解8

    8.面炒好后,再加入鸡蛋皮,胡萝卜丝,香菜段翻炒均匀,即可出锅装盘。

  • 蛋皮炒面的做法图解9

    9.成品图。一份香喷喷的炒面就做好了,慢慢享用吧!

小贴士

在炒面的时候,可以放多点油,以免炒糊了。也可以先用开水把面条飞下水,再炒,只时这种湿面飞水的话,一定要快速捞出,过凉水,煮久了,面条太软,口感就没那么好了。

本菜谱由陈敏_DLka上传

蛋皮炒面的家常做法

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