七彩蜜豆小餐包

七彩蜜豆小餐包
16172浏览 / 42收藏
作者:笑看人生

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉 250克
奶粉 25克
3克
酵母 3克
自制红蜜豆 适量
蛋液 适量
制做面引子
高筋面粉 60克
酵母 1克

七彩蜜豆小餐包的做法

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解1

    1.先制做发面引子,称好份量,用筷子搅拌无颗粒。盖羞在室温发4至5小时。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解2

    2.发酵程度,表面都是小泡泡。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解3

    3.先放牛奶,鸡蛋,面引子。糖和盐对角放。面粉奶粉,酵母放中间。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解4

    4.启动面包机揉几分钟,取出面团手工揉面,搓摔抻。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解5

    5.比面包机还快,二十多分钟揉出,像不像丝巾透明。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解6

    6.发酵一小时,揉几分钟排气。分成九份醒二十分钟。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解7

    7.取一面团按扁,放入适量蜜豆,像包包子一样。整形放入辅好油纸的烤盘里。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解8

    8.依次包好放进烤箱进行二次发酵,

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解9

    9.下面放一碗热水,发酵50分钟左右。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解10

    10.轻轻刷一层蛋液,洒上芝麻。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解11

    11.烤箱预热150度10分钟。放入中层烤20分钟。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解12

    12.时间到,取彩色巧克力点缀。

  • 七彩蜜豆小餐包的做法图解13

    13.好诱人的七彩蜜豆小餐包。

小贴士

制做面引时表面有小泡泡就发好了,也可以放在冰箱里发酵,可在两天之内用完。
和面时牛奶要预留,看面团干湿加减牛奶,
烤箱温度自行调整,均匀上色即可,

本菜谱由笑看人生上传

七彩蜜豆小餐包的家常做法

全部
回到顶部