干煸藕丝

干煸藕丝
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健康功效

藕:活血化瘀

干煸藕丝的做法

  • 干煸藕丝的做法图解1

    1.首先把藕去皮洗净

  • 干煸藕丝的做法图解2

    2.改刀切筷子粗细的条,长度约两寸

  • 干煸藕丝的做法图解3

    3.把切好的藕丝再次清洗沥干水份备用

  • 干煸藕丝的做法图解4

    4.沥过水的藕丝放入盆内,加80克干淀粉

  • 干煸藕丝的做法图解5

    5.用手拌匀,让每根藕丝都粘上干淀粉

  • 干煸藕丝的做法图解6

    6.锅内倒入约600克的色拉油.大火烧至八成熟

  • 干煸藕丝的做法图解7

    7.把藕丝用手抓的方式.放入油锅内中火炸制

  • 干煸藕丝的做法图解8

    8.至焦黄色时.捞出沥油备用

  • 干煸藕丝的做法图解9

    9.锅内留少许色拉油

  • 干煸藕丝的做法图解10

    10.小火把花椒煸香

  • 干煸藕丝的做法图解11

    11.把干辣椒.姜丝放入锅内.干辣椒煸至枣红色

  • 干煸藕丝的做法图解12

    12.把藕丝倒入锅内翻炒均匀

  • 干煸藕丝的做法图解13

    13.加少许的盐和芝麻

  • 干煸藕丝的做法图解14

    14.最后加葱段翻炒几下出锅装盘

  • 干煸藕丝的做法图解15

    15.这是做这道菜的葱.姜.干辣椒,葱切段,姜切丝.干辣椒整粒无须切开

  • 干煸藕丝的做法图解16

    16.成品菜

小贴士

做这道菜只能快出锅时再放盐,干淀粉拌藕丝时绝对不能方盐,不然藕丝会出水份.使其都粘连在一起了

干煸藕丝的家常做法

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