葱香麻什

葱香麻什
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作者:戚小七

葱香麻什的做法

  • 葱香麻什的做法图解1

    1.取适量面粉,加入食盐适量

  • 葱香麻什的做法图解2

    2.温水和面

  • 葱香麻什的做法图解3

    3.倒扣一碗,静置15分钟

  • 葱香麻什的做法图解4

    4.取小葱一把,洗干净

  • 葱香麻什的做法图解5

    5.切成葱花

  • 葱香麻什的做法图解6

    6.烧油

  • 葱香麻什的做法图解7

    7.油热时,放入葱花,小火炒出香味

  • 葱香麻什的做法图解8

    8.一勺酱油,一勺蚝油,一勺白糖,一勺食盐,搅拌均匀

  • 葱香麻什的做法图解9

    9.倒入锅中,小火熬制10分钟,葱油就做好了

  • 葱香麻什的做法图解10

    10.面团擀成圆,大约1cm厚

  • 葱香麻什的做法图解11

    11.切成指头宽度的面条

  • 葱香麻什的做法图解12

    12.用手揪大约大拇指指甲盖大小的一团

  • 葱香麻什的做法图解13

    13.大拇指用力搓,一个麻什就好了

  • 葱香麻什的做法图解14

    14.依次搓好所有麻什,需要撒些面粉,防止粘

  • 葱香麻什的做法图解15

    15.大火煮开,锅溢三次就熟了

  • 葱香麻什的做法图解16

    16.捞出放入凉开水中

  • 葱香麻什的做法图解17

    17.捞出放入碗里,加入两勺葱油,适量陈醋,自制辣椒酱,撒点葱花,美美的陕西麻什就好了!开吃吧!

小贴士

最后加料时不需要加盐,因为葱油已经放盐了

本菜谱由戚小七上传

葱香麻什的家常做法

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