猪皮冻

猪皮冻
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健康功效

猪皮:清心
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

适量
2勺
白酒 适量
红辣椒 1个

猪皮冻的做法

  • 猪皮冻的做法图解1

    1.猪皮提前用碱泡五分钟,放了白酒和半个柠檬凉水下锅煮。

  • 猪皮冻的做法图解2

    2.第一次煮十分钟捞出控水晾凉。

  • 猪皮冻的做法图解3

    3.去除油脂,买的没有猪毛就不用去除了,切丁。

  • 猪皮冻的做法图解4

    4.第二次煮十分钟,用清水洗干净多余油脂。

  • 猪皮冻的做法图解5

    5.第三次煮没过肉皮三倍水,直至汤变白。

  • 猪皮冻的做法图解6

    6.汤汁不多了,就可以了。

  • 猪皮冻的做法图解7

    7.放适量酱油,装玻璃保鲜碗中,晾凉放冰箱里冷藏6小时。

  • 猪皮冻的做法图解8

    8.冷藏好的皮冻可以倒扣啦。

  • 猪皮冻的做法图解9

    9.还可以吧,中午做的晚上就可以做晚餐了。

  • 猪皮冻的做法图解10

    10.还是不错吧!

  • 猪皮冻的做法图解11

    11.晚饭来一盘。

小贴士

放碱可以去除异味

猪皮冻的家常做法

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