白萝卜薏仁排骨汤

白萝卜薏仁排骨汤
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健康功效

白萝卜:化痰
猪小排:保护神经系统

白萝卜薏仁排骨汤的做法

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解1

    1.准备食材。猪小排,薏米,白萝卜,生姜。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解2

    2.薏米清洗干净以后,清水浸泡1小时以上。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解3

    3.猪小排清洗干净后,放水中浸泡半小时出血味。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解4

    4.浸泡后的猪小排入冷水锅中焯烫,去除血水和浮沫。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解5

    5.白萝卜去皮后切滚刀块,生姜清洗后切片。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解6

    6.炖锅中加入2000ML清水,加入薏米和生姜。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解7

    7.加入白萝卜块。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解8

    8.再加入处理好的排骨。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解9

    9.加入一勺白米醋。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解10

    10.炖锅煲汤功能慢熬2.5小时。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解11

    11.煲至2小时,撇去浮沫,继续慢炖。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解12

    12.关火后,加适量食盐调味。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解13

    13.出锅。

  • 白萝卜薏仁排骨汤的做法图解14

    14.白萝卜薏仁排骨汤,清爽养胃,适合炎热的夏季食用哦。

小贴士

1、薏米有健脾去湿功效,刚好去除萝卜的湿气,因此该汤的薏米起到很好的作用。
2、白萝卜也可以选择不去皮,根据个人喜好即可。
3、排骨第一次泡水可去除血味,第二次焯水可以去除浮沫。
4、炖排骨汤时加入少许的白米醋可将猪骨头里的钙质更加释放,融合在汤里。

白萝卜薏仁排骨汤的家常做法

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