水果拿破伦酥

水果拿破伦酥
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作者:熠睿8

健康功效

芒果:温中止呕
火龙果:低蛋白质

食材用料

酥皮 3张
糖粉 适量
生粉 适量
卡仕达酱制作材料:
鸡蛋黃 3个
白糖粉 30克

水果拿破伦酥的做法

  • 水果拿破伦酥的做法图解1

    1.卡仕达酱材料

  • 水果拿破伦酥的做法图解2

    2.蛋黄中加入糖粉搅打均匀至微微发白

  • 水果拿破伦酥的做法图解3

    3.筛入面粉搅打均匀

  • 水果拿破伦酥的做法图解4

    4.把牛奶倒入锅中中火煮至60度左右

  • 水果拿破伦酥的做法图解5

    5.把加热的牛奶边倒入蛋黄糊边快速拌匀

  • 水果拿破伦酥的做法图解6

    6.把蛋奶液过滤一遍

  • 水果拿破伦酥的做法图解7

    7.过滤好的蛋奶液倒入锅中小火煮,边煮边搅拌至浓稠状关火装置容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

  • 水果拿破伦酥的做法图解8

    8.面垫撒上适量生粉

  • 水果拿破伦酥的做法图解9

    9.把酥皮用杠面杠成长方形状

  • 水果拿破伦酥的做法图解10

    10.放入铺有油紙的烤盘中并用叉子叉上小洞,上下火180度预热烤箱

  • 水果拿破伦酥的做法图解11

    11.上下火180度烤10分钟,拿出翻转

  • 水果拿破伦酥的做法图解12

    12.筛入适量白糖粉,放入烤箱烤五六分钟,后把酥皮取出放凉

  • 水果拿破伦酥的做法图解13

    13.用利刀轻轻切成小长方形

  • 水果拿破伦酥的做法图解14

    14.水果去皮切小块准备好

  • 水果拿破伦酥的做法图解15

    15.卡仕达酱装入裱花袋

  • 水果拿破伦酥的做法图解16

    16.轻取一块酥皮挤上卡仕达酱

  • 水果拿破伦酥的做法图解17

    17.铺上水果

  • 水果拿破伦酥的做法图解18

    18.在挤上一层卡仕达酱

  • 水果拿破伦酥的做法图解19

    19.然后盖上一层酥皮挤点卡仕达酱放上樱桃

  • 水果拿破伦酥的做法图解20

    20.倒上一层糖粉

  • 水果拿破伦酥的做法图解21

    21.成品图

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水果拿破伦酥的家常做法

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