土豆烧牛肉

土豆烧牛肉
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作者:毓玲珑

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:消肿
料酒:低蛋白质

食材用料

老抽 适量
葱段 适量
姜片 适量
咖喱粉 少许
黑胡椒粉 少许
适量
生抽 适量

土豆烧牛肉的做法

  • 土豆烧牛肉的做法图解1

    1.牛肉买回用冰水浸泡半个小时后洗净切块,用生抽,料酒,葱段,姜片,盐,淀粉,腌制半个小时

  • 土豆烧牛肉的做法图解2

    2.土豆切块

  • 土豆烧牛肉的做法图解3

    3.炒锅烧热放油

  • 土豆烧牛肉的做法图解4

    4.倒入腌制好的牛肉

  • 土豆烧牛肉的做法图解5

    5.炒至变色加入料酒

  • 土豆烧牛肉的做法图解6

    6.翻炒均匀后倒入老抽适量,加入热水,把土豆也放进去

  • 土豆烧牛肉的做法图解7

    7.放入八角两个,藤椒,咖喱,盐少许,烧制过程要一个小时左右,热水要一次加够

  • 土豆烧牛肉的做法图解8

    8.看着汤汁收稠,放入少许黑胡椒粉,翻炒片刻即可出锅装盘

小贴士

牛肉用料酒,淀粉腌制后可控制水分流失,这样做出来的牛肉口感比较鲜嫩

本菜谱由毓玲珑上传

土豆烧牛肉的家常做法

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