酸奶冻芝士

酸奶冻芝士
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作者:j小林子

健康功效

酸奶:低蛋白质

食材用料

奶油奶酪 160克
淡奶油 120克
奥利奥饼干碎 100克
细砂糖 60克
柠檬汁 16克
纯牛奶 40克

酸奶冻芝士的做法

  • 酸奶冻芝士的做法图解1

    1.
    1、奥利奥饼干压碎备用。黄油隔热水融化,融化后倒在1里面混合均匀。倒入6寸活底模具,压平压实,放入冰箱冷藏20分钟。

  • 酸奶冻芝士的做法图解2

    2.2、奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,隔温水,用电动打蛋器打发均匀至光滑细腻无颗粒状态。接着加入酸奶和柠檬汁与奶油奶酪混合,也是打至光滑细腻,无颗粒为主。吉利丁粉或片(我用的是粉),用冷水泡软。奶油和牛奶混合加热,不要沸腾,加入泡软的吉利丁粉快速搅拌,融化为主,放凉。

  • 酸奶冻芝士的做法图解3

    3.放凉之后加入奶油奶酪里面,搅拌均匀。从冰箱拿做好的出饼底,缓缓地倒入模具中,震5下,把里面的气泡震破。用保鲜膜包好,放去冰箱冷藏(保鲜)6小时以上。冷藏到了4小时,拿出来做镜面,两包1块钱的QQ糖(按照个人口味,我用的是葡萄味)20ml冷水煮开,至QQ糖融化为主,放凉,从边缘缓缓倒入芝士上面。6小时后,用热吹风筒(热风)吹着模具边缘,脱模就行了

  • 酸奶冻芝士的做法图解4

    4.切块

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酸奶冻芝士的家常做法

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