绿豆芽炒肉丝

绿豆芽炒肉丝
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作者:林乡

健康功效

绿豆芽:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

绿豆芽炒肉丝的做法

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解1

    1.绿豆芽盐水泡十分钟

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解2

    2.瘦肉切丝装碗,生姜切丝,大蒜切碎,青椒切丝,干红辣椒切碎,葱切末。

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解3

    3.瘦肉里面加料酒,生粉拌匀。

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解4

    4.绿豆芽沥干水

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解5

    5.热锅给油油温五成热关中火

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解6

    6.下入廋肉快速炒匀至变色

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解7

    7.起锅装盘

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解8

    8.锅留底油依次加入生姜,大蒜,青椒,干红辣椒。炒匀。

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解9

    9.下入绿豆芽大火快炒

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解10

    10.加入盐,胡椒粉。快炒。

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解11

    11.加入瘦肉,味精,炒匀关火。

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解12

    12.加入葱末拌匀

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解13

    13.起锅装盘

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解14

    14.上桌

  • 绿豆芽炒肉丝的做法图解15

    15.再来一个

小贴士

绿豆芽下锅后不能炒太长时间了,炒长了颜色不好看,也不脆还不好吃。瘦肉下锅的时候油温不能超过五成热,温度高了肉就都粘锅了。

本菜谱由林乡上传

绿豆芽炒肉丝的家常做法

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