乱炖

乱炖
186959浏览 / 38收藏
作者:感恩

健康功效

鸡蛋:护眼明目
鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
猪皮:利咽

乱炖的做法

  • 乱炖的做法图解1

    1.把鸡蛋和鹌鹑蛋煮半熟。

  • 乱炖的做法图解2

    2.剥好皮备用。

  • 乱炖的做法图解3

    3.猪皮切小块。

  • 乱炖的做法图解4

    4.排骨和五花肉切小块。

  • 乱炖的做法图解5

    5.猪皮、排骨和五花肉用水焯一下,控水备用。

  • 乱炖的做法图解6

    6.开火坐锅,放适量油,放适量冰糖,炒至颜色变深红。

  • 乱炖的做法图解7

    7.把图5中的肉都倒锅里,翻炒至颜色均匀。

  • 乱炖的做法图解8

    8.放葱段、姜片、八角、干香菇、生抽和老抽,翻炒均匀。

  • 乱炖的做法图解9

    9.倒适量水,刚没过肉即可。

  • 乱炖的做法图解10

    10.大火烧开后改小火,盖上锅盖小火慢炖一个小时。

  • 乱炖的做法图解11

    11.把鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅里,放适量盐,再炖一个小时。

  • 乱炖的做法图解12

    12.最后大火收收汁,关火。大功告成,来张成品图。

小贴士

冰糖炒糖色比砂糖颜色漂亮。乱炖,肥肉香而不腻;排骨嫩而不柴,鸡蛋和鹌鹑蛋肉香浓郁。

本菜谱由感恩上传

乱炖的家常做法

全部
回到顶部