迷你版烤圣女果披萨

迷你版烤圣女果披萨
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作者:Nina囡囡

食材用料

面团材料:
A高粉 110g
A盐 1.5g
A糖 3g
A酵母 2.5g
A橄榄油 15g
A温水 60g
橄榄油 2汤勺
盐和黑胡椒 适量
芝麻菜叶子 2cups
柠檬(榨汁) 1个
黄油(液化) 6汤勺
蒜末 4瓣
帕玛森芝士 1/4cup

迷你版烤圣女果披萨的做法

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解1

    1.制作披萨面团,把食材a全部倒入面包机中,选择揉面35分钟,然后发酵至2倍大。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解2

    2.取出发酵好的面团排气,平均分成若干小份,松弛15分钟。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解3

    3.放入热的铸铁锅中煎,用铲子适当压一下,不要让面团鼓起来,煎熟即可,每面2-3分钟。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解4

    4.圣女果清洗干净,对半切开,淋上橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒,放入预热好195度的烤箱,烤15分钟左右。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解5

    5.烤至微焦即可,如图所示的样子。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解6

    6.烤圣女果的时候可以调制酱汁:将芝麻菜叶、柠檬汁、少许盐和黑胡椒、液化的黄油,蒜末放在一个大碗中充分混合均匀入味。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解7

    7.煎好的披萨饼底表面刷一次橄榄油,摆上调制好的芝麻菜叶,再加上烤好的圣女果,最后撒上帕玛森芝士就完成了。

  • 迷你版烤圣女果披萨的做法图解8

    8.是不是太简单了,一口一个,好吃到停不下来。
    Bon appetite.

小贴士

1.这款披萨面团发酵一次即可。
2.烤至圣女果的时长取决于圣女果的大小。

本菜谱由Nina囡囡上传

迷你版烤圣女果披萨的家常做法

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