猪肉卷心菜包子

猪肉卷心菜包子
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作者:BABY杨轶

健康功效

卷心菜:抗癌防癌
猪肉:滋阴
酱油:活血化瘀

食材用料

葱,姜 适量
酵母 5克
适量
面酱 适量
美极鲜 几滴
鸡精 适量
适量

猪肉卷心菜包子的做法

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解1

    1.把面粉加酵母粉和好后盖上盖子进行发酵

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解2

    2.圆白菜剁碎后挤干水份备用

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解3

    3.剁好的肉馅放到容器里

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解4

    4.肉馅里加一个鸡蛋搅拌上劲

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解5

    5.再加入胡椒粉,料酒继续搅拌

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解6

    6.搅拌均匀后加适量面酱,生抽,少许酱油,美极鲜继续搅拌均匀

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解7

    7.然后倒入适量香油调香

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解8

    8.倒入切好的葱姜末拌入肉馅里

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解9

    9.再将挤干水份的卷心菜一起倒入肉馅进行搅拌

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解10

    10.最后加入适量盐,鸡精调味,肉馅就做好了

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解11

    11.这时面差不多发酵好了

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解12

    12.取出面团使劲揉充分排气

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解13

    13.把面分成大小均匀的面挤子

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解14

    14.揉圆后擀成一个面片

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解15

    15.中间放入适量肉馅

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解16

    16.左手拖着,右手拇指和十指一个接着一个打褶

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解17

    17.直到都打完

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解18

    18.这样一个小包子就好了,依次做好剩下的

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解19

    19.蒸锅放水烧开后,放入包子大火蒸十分钟

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解20

    20.时间到关火闷三分钟出锅即可

  • 猪肉卷心菜包子的做法图解21

    21.装入盘中可以美美的享用了

小贴士

拌馅的时候加入少许胡椒粉可以起到去肉腥的作用而且味道也更好,剁菜时加少许食盐可以快速挤出菜汁这样拌入肉馅以后才不会出汤。屉上抹点油包子出锅时就不会粘锅了。蒸熟后闷两三分钟再出锅最佳

本菜谱由BABY杨轶上传

猪肉卷心菜包子的家常做法

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