卷心菜油梭子馅包子

卷心菜油梭子馅包子
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作者:快乐鼠5

健康功效

猪肉:消肿
木耳:止血
卷心菜:散结

卷心菜油梭子馅包子的做法

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解1

    1.中筋面粉加酵母水,揉成面团。放盆子中,盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜发酵。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解2

    2.第二天早上从冰箱里拿出面团,面团发酵如图。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解3

    3.案板撒薄粉,取出面团,把面团放在案板上,揉光滑,盖保鲜膜备用。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解4

    4.洗净圆白菜,木耳泡发开水焯烫,过凉水沥干水份。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解5

    5.圆白菜切丁,放盆子里,加盐腌几分钟。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解6

    6.木耳切丁。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解7

    7.猪肉切丁,把猪肉和油梭子放进炒锅里,加入调料拌匀。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解8

    8.圆白菜攥去多余水份和木耳丁一起放入炒锅里。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解9

    9.搅拌均匀的菜馅儿。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解10

    10.取一块面团,搓成长条。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解11

    11.用刀切成大小均匀的剂子,按扁剂子,剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮儿。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解12

    12.取一个包子皮儿,放入适量的馅儿。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解13

    13.左手托着装满馅的包子皮,右手拇指和食指分别捏住包子皮边缘的上下面,转圈捏紧包子皮,两手搭配分别向相反的方向转,如图。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解14

    14.一个包子就包好了!

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解15

    15.依次包好所有的包子,放入蒸屉。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解16

    16.蒸屉放蒸锅上,盖盖子,二次发酵20分钟。然后大火烧开,转中火蒸15~20分钟,焖5分钟即可。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解17

    17.时间到,揭开锅盖。热气腾腾的包子就出锅了!

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解18

    18.成品图。

  • 卷心菜油梭子馅包子的做法图解19

    19.来一口,真好吃啊!还是自己包的好吃!

小贴士

1、油梭子是由猪油或者猪肥肉炼制成的,要用小火。2、二次发酵时间请依据室温酌情调整。

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卷心菜油梭子馅包子的家常做法

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