香辣石锅仔鸡

香辣石锅仔鸡
51278浏览 / 301收藏

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

仔鸡 1只
裨县豆瓣酱 2勺
生姜片 2片
青蒜苗 半斤
干红椒 3粒
葱花 少许
红辣椒 1个
老抽 1勺
陈醋 1勺
火锅底料 1勺
生抽 1勺

香辣石锅仔鸡的做法

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解1

    1.蒜苗,青红辣椒洗净,并切好

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解2

    2.仔鸡剁碎,并用清水冲洗干净

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解3

    3.将洗好的仔鸡加入料酒和胡椒粉,腌制10分钟

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解4

    4.炒锅内倒入金龙鱼色拉油

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解5

    5.待油热后,放入准备好的花椒和干红椒

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解6

    6.倒入腌制好的仔鸡块,继续翻炒

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解7

    7.加入以下调味品,翻炒均匀

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解8

    8.再放入火锅底料和裨县豆瓣酱,翻炒

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解9

    9.加入没过鸡块的清水,大火闷制5分钟

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解10

    10.然后放入准备好的蒜苗和青红辣椒

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解11

    11.再倒入少许的陈醋,翻炒均匀

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解12

    12.最后盛到准备好的石锅内,小火闷制10分钟

  • 香辣石锅仔鸡的做法图解13

    13.撒上葱花,即可享用

本菜谱由小甜橙mother上传

香辣石锅仔鸡的家常做法

全部
回到顶部