爆炒猪肝的做法

• 1.猪肝切片，注意一定要薄厚适当

• 2.准备好姜丝，蒜末，辣椒切丝

• 3.油锅预热后加入蒜末，姜丝煸炒

• 4.加入青椒丝，猪肝。但不要着急翻动，稍等30秒之后再翻炒（这么做是为了让接触锅的一面迅速熟化，太急着翻动会使猪肝变粘）

• 5.翻炒几下，放入盐，鸡精，酱油，继续翻炒个2-3分钟，出锅装盘

• 6.美味来袭