土豆山药炖红烧肉的做法

• 1.五花肉切块，三四厘米厚，姜切丝，大蒜切碎！

• 2.把姜和大蒜还有五花肉放入碗里，放酱油，料酒，生粉腌制越长越好吃！我大概腌制了两个多小时！

• 3.然后隔水蒸，大烧开，换中火，慢慢炖一个小时！

• 4.山药和土豆去皮，切成菱形块

• 5.把蒸好的肉，一块块，夹放另一个碗，备用！

• 6.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火熬化，把五花肉放入翻炒，上色！放八角，姜，大蒜，桂皮，翻炒片刻，放酱油，继续翻炒片刻！

• 7.把山药和土豆放入翻炒，放适量盐！

• 8.放五百克的水，烧开，中大火炖四十分钟左右！

• 9.四十分钟后，水差不多干，放适量的鸡精！继续翻炒片刻！

• 10.好，盛起，摆盘，一道香味十足的红烧肉做好了！