土豆山药炖红烧肉

土豆山药炖红烧肉
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作者:蒹葭伊人

健康功效

五花肉:滋阴
土豆:消肿
山药:活血化瘀

土豆山药炖红烧肉的做法

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解1

    1.五花肉切块,三四厘米厚,姜切丝,大蒜切碎!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解2

    2.把姜和大蒜还有五花肉放入碗里,放酱油,料酒,生粉腌制越长越好吃!我大概腌制了两个多小时!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解3

    3.然后隔水蒸,大烧开,换中火,慢慢炖一个小时!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解4

    4.山药和土豆去皮,切成菱形块

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解5

    5.把蒸好的肉,一块块,夹放另一个碗,备用!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解6

    6.锅里放适量的油,把冰糖放入,小火熬化,把五花肉放入翻炒,上色!放八角,姜,大蒜,桂皮,翻炒片刻,放酱油,继续翻炒片刻!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解7

    7.把山药和土豆放入翻炒,放适量盐!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解8

    8.放五百克的水,烧开,中大火炖四十分钟左右!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解9

    9.四十分钟后,水差不多干,放适量的鸡精!继续翻炒片刻!

  • 土豆山药炖红烧肉的做法图解10

    10.好,盛起,摆盘,一道香味十足的红烧肉做好了!

小贴士

肉腌制时间越长越香,要提前准备好,蒸时间长了,就很软,不会吃得时候嚼不动!

本菜谱由蒹葭伊人上传

土豆山药炖红烧肉的家常做法

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