青豆炒腊肉的做法

• 1.胡萝卜去皮切丁。

• 2.毛豆去皮，里面的薄膜也洗掉。

• 3.腊肉蒸熟后切片，大蒜去皮切片。

• 4.锅中坐水，水开放入毛豆和胡萝卜丁焯烫一下，捞出后沥干待用。

• 5.锅中加入适量油，烧热后爆香蒜片，倒入腊肉炒香。

• 6.将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生。

• 7.下适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。

• 8.成品图。