香菇玉米肚片汤

香菇玉米肚片汤
46610浏览 / 232收藏
作者:欣绿

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃
香菇:透疹
玉米:祛湿

香菇玉米肚片汤的做法

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解1

    1.准备猪肚半个,且清洗干净,可用白酒,白醋,盐用热水多洗几遍。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解2

    2.姜切成片,葱切成段。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解3

    3.将猪肚先在热水锅里炤一下。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解4

    4.高压锅添水烧开,把炤过的猪肚放进高压锅中,同时放入葱姜,料酒,白芷,桂皮,八角等大料,盖上锅盖,高压锅往外冒气时开始算时间压二十分钟。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解5

    5.猪肚压好了,等高压锅的气出完后打开锅盖,将猪肚捞出来备用。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解6

    6.将猪肚切成片,

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解7

    7.将香菇洗干净在开水锅里炤一下。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解8

    8.将炤好的香菇按十字切法,切成扇形。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解9

    9.将葱姜切成末。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解10

    10.将玉米切成两厘米左右的段

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解11

    11.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入葱姜炝锅。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解12

    12.然后放入切好的肚片爆炒。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解13

    13.炒出香味后往锅中添大半锅热水,放点胡椒粉,将锅中水烧开。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解14

    14.锅开后放入香菇,玉米,锅开后转中火炖四十分钟,出锅前放入盐,鸡精调味。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解15

    15.在炖猪肚的同时,切几个大葱圈。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解16

    16.香菇玉米肚片汤盛出来放入几个葱圈。

  • 香菇玉米肚片汤的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

这道汤最主要的是猪肚一定要清洗干净,并去异味。我用的是白酒,白醋,盐,热水反复洗了五遍才给洗干净的。如果大家有好的清洗办法也可以用上,要洗到闻不到猪肚的异味,水不再浑浊为止。用大料去煮猪肚也是要去除猪肚的异味的,洗的时候虽然闻不到了,但是在煮的时候异味还是会出来的,所以必须用大料来煮它。

本菜谱由欣绿上传

香菇玉米肚片汤的家常做法

全部
回到顶部