番茄炒蛋新做法的做法

• 1.西红柿洗好，蘑菇洗好，切成喜欢的大小。

• 2.鸡蛋打在碗里，倒入少量料酒，或水，这样鸡蛋更松软。

• 3.香葱切末，香菜切段，备用

• 4.锅里倒入油，油温达到五成热倒入鸡蛋。我喜欢让它先成个饼，再弄碎，可能是强迫症。鸡蛋要多翻炒几下，这样鸡蛋会很香。

• 5.加入蘑菇，继续翻炒，翻炒至蘑菇变色。

• 6.加入番茄，现在可以加入调料了，盐，耗油还有香葱。

• 7.如果喜欢鸡蛋有番茄味道就多炒一会，不然就看见番茄没那么红就盛出，放入香菜段，还有鸡精。

• 8.翻一下，出锅啦