洋葱培根麦芬

洋葱培根麦芬
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健康功效

培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
洋葱:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

油(炒洋葱用) 适量
奶酪丝 适量
黑胡椒粉 少许
泡打粉 8g
3g
低筋面粉 200g

洋葱培根麦芬的做法

  • 洋葱培根麦芬的做法图解1

    1.准备材料如图,培根切丁,洋葱切粒

  • 洋葱培根麦芬的做法图解2

    2.锅内倒适量油,炒洋葱和培根直到洋葱出香味,放盐和黑胡椒粉提味。

  • 洋葱培根麦芬的做法图解3

    3.将洋葱培根摊开晾凉

  • 洋葱培根麦芬的做法图解4

    4.鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀

  • 洋葱培根麦芬的做法图解5

    5.放入油,搅拌均匀

  • 洋葱培根麦芬的做法图解6

    6.放入牛奶,搅拌均匀

  • 洋葱培根麦芬的做法图解7

    7.筛入低粉、泡打粉。翻拌至无粉末状。如果需要乳化,就把鸡蛋液静置1、2小时后再筛入低粉、泡打粉,翻拌均匀。

  • 洋葱培根麦芬的做法图解8

    8.把晾凉后的洋葱培根倒入翻拌均匀。开烤箱预热至180度。

  • 洋葱培根麦芬的做法图解9

    9.下图是乳化后的麦芬,装7分满,撒上奶酪丝

  • 洋葱培根麦芬的做法图解10

    10.下图是传统麦芬,装8分满

  • 洋葱培根麦芬的做法图解11

    11.乳化麦芬:入烤箱中下层,180度25分钟

  • 洋葱培根麦芬的做法图解12

    12.传统麦芬:入烤箱中下层,180度35分钟

  • 洋葱培根麦芬的做法图解13

    13.叮~乳化麦芬出炉啦,乘热吃哦~

  • 洋葱培根麦芬的做法图解14

    14.看里面的结构,绵密松软~更接近蛋糕的口感~

  • 洋葱培根麦芬的做法图解15

    15.叮~传统麦芬出炉啦,乘热吃哦~

  • 洋葱培根麦芬的做法图解16

    16.看看里面结构,比乳化麦芬要干一点哦~

小贴士

此款配方可做几个视纸杯大小而定,并非我菜谱中能做那么多个哦~
每个烤箱脾气不一样哦,温度和时间仅供参考,想知道蛋糕烤没烤熟,用牙签插入蛋糕测试,拉出来是干净的就说明烤好啦,反之则无。
洋葱容易出水,炒洋葱时尽量炒的干一点。
切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

本菜谱由嘟妈糖小糖上传

洋葱培根麦芬的家常做法

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