三色蒸蛋

三色蒸蛋
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作者:心蓝

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

咸蛋 两个
长方形容器 一个

三色蒸蛋的做法

  • 三色蒸蛋的做法图解1

    1.备料,鸡蛋,皮蛋,咸蛋

  • 三色蒸蛋的做法图解2

    2.鸡蛋,蛋清,蛋黄分离

  • 三色蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋清还有两个咸蛋清搅拌均匀

  • 三色蒸蛋的做法图解4

    4.皮蛋跟咸蛋黄切碎

  • 三色蒸蛋的做法图解5

    5.拿一个耐高温的玻璃盒子,把盒子内侧刷一层薄油,然后,把蛋清跟皮蛋碎跟咸蛋黄碎一起倒入盒子内,上锅蒸

  • 三色蒸蛋的做法图解6

    6.水滚改中小火蒸十分钟

  • 三色蒸蛋的做法图解7

    7.鸡蛋黄打散

  • 三色蒸蛋的做法图解8

    8.把打散的鸡蛋黄倒在蒸的差不多熟的三色蛋上,再蒸十分钟,中小火

  • 三色蒸蛋的做法图解9

    9.拿一个碟子倒扣脱模

  • 三色蒸蛋的做法图解10

    10.放凉切片

  • 三色蒸蛋的做法图解11

    11.摆盘

小贴士

这个三色蛋不用调味,那两个咸蛋的味道足够了

本菜谱由心蓝上传

三色蒸蛋的家常做法

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