处女作一六寸戚风蛋糕的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.蛋黄和蛋清分开，分别放在两个无水无油干净的容器内

• 3.蛋清中，加入33克细砂糖，盐，柠檬汁

• 4.把蛋白打发至中性发泡

• 5.倒置容器，蛋白不会流出来

• 6.蛋黄中加入13克细砂糖，水，色拉油

• 7.搅拌至细砂糖融化

• 8.加入低筋面粉

• 9.搅拌至无干面粉即可

• 10.将打发的蛋白分两次和制作好的面糊，搅拌均匀，以之字形搅拌

• 11.搅拌均匀的面糊

• 12.将混合后的面糊倒入6寸的磨具中，轻轻振使气泡出来

• 13.将磨具轻轻放入预热好的烤箱，160度烘烤35分钟即可

• 14.出锅，成功。