绩溪茄子挞果的做法

• 1.茄子洗净去皮，先切成条，再切成丁

• 2.肉，切成肉沫

• 3.面粉加水活成团

• 4.面团分成小份

• 5.取一份擀成圆形，抹盐，加上肉

• 6.加入茄子丁，然后加适量色拉油并撒盐

• 7.像包包子一样缩口

• 8.翻过来

• 9.擀成圆饼

• 10.平底锅加油加热，放入饼

• 11.小火煎，两面金黄，出锅

• 12.成品