长沙口味虾的做法

• 1.先将虾用蜡和盐泡一个小时，反复用清水洗净待用

• 2.葱、姜、蒜、辣椒待用

• 3.桂皮、八角、紫苏待用

• 4.放油及葱、姜、蒜、辣椒小炸一分钟入味后，倒入小龙虾翻炒，放入料酒、桂皮、八角、待龙虾变红色后，倒入三分之一啤酒干焖，待啤酒烧得差不多了，再倒入三分之一继续焖，反复几次后，虾全入味了

• 5.洋葱垫底

• 6.放入葱，紫苏、鸡精装盆