豆沙蛋黄月饼

豆沙蛋黄月饼
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健康功效

红豆:清热解毒

豆沙蛋黄月饼的做法

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解1

    1.取蛋黄,用白酒去味,放烤箱里烤3、5分钟

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解2

    2.做好的豆沙馅

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解3

    3.用豆沙馅儿包好蛋黄

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解4

    4.把月饼皮准备好,我用的比例是3:7皮喜欢薄点,喜欢馅儿多些

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解5

    5.定型,我是在网上淘的模具,挺方便的

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解6

    6.先热烤箱5分钟,温度我调制180度,再放入烤5分钟拿出来刷蛋黄液,再放入烤箱烤28分钟,温度调制140度~180度,自己去感觉了

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解7

    7.待到颜色金黄色就差不多了,不能太老,因为回油后颜色会更老的

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解8

    8.这次蛋黄液刷多了些,模具的花都给遮住了,不过颜色很漂亮、最好能用土鸡蛋的蛋黄刷,颜色更美,香味会更浓

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解9

    9.做出来了、自己尝尝,不错哒,我只用了大半个蛋黄,我做的月饼只有85g一个

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解10

    10.味道鲜美

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解11

    11.冷了密封后待回油,俩日后的月饼最好吃

  • 豆沙蛋黄月饼的做法图解12

    12.因为是朋友要,我就包装了,很棒吧……

小贴士

凡是用心……

豆沙蛋黄月饼的家常做法

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