酥皮豆沙蛋黄月饼

酥皮豆沙蛋黄月饼
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食材用料

50克~
鸭蛋黄 10个
豆沙 200克

酥皮豆沙蛋黄月饼的做法

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解1

    1.水油皮和油酥的做法:麦芽糖用少许温水融化,放入软化的猪油60克,放入150克面粉,放入40克开水搅拌均匀放保鲜膜;100克面粉加入50克软化猪油揉匀放保鲜膜。水油皮和油酥都要在保鲜膜内醒30分钟以上。然后放在案板。

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解2

    2.水油皮和油酥分别揉10个

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解3

    3.水油皮包油酥

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解4

    4.将包好油酥的水油皮擀成长椭圆

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解5

    5.全部卷好

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解6

    6.再次擀开

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解7

    7.卷起,然后中间按一下

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解8

    8.擀成圓机子

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解9

    9.红豆沙包蛋黄,月饼皮包豆沙。左手托着,右手往上收口。包好后收口朝下放入垫油纸的托盘内。

  • 酥皮豆沙蛋黄月饼的做法图解10

    10.烤箱180度,烤30-35分钟

本菜谱由爱吃的大白羊上传

酥皮豆沙蛋黄月饼的家常做法

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