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蒸豆角
食材用料
老豆角 | |
盐 |
蒸豆角的做法
![蒸豆角的做法图解1]()
1.豆角择好洗净晾干（一定要充分晾干或者晒干）
![蒸豆角的做法图解2]()
2.切成小丁放入容器
![蒸豆角的做法图解3]()
3.放入少许油、盐搅拌均匀
![蒸豆角的做法图解4]()
4.倒入面粉，揉搓使面粉和豆角充分粘合
![蒸豆角的做法图解5]()
5.锅中加水烧开，屉布湿透平铺，把豆角倒入摊开均匀
![蒸豆角的做法图解6]()
6.大火15分钟左右，中间开盖翻拌一次，
![蒸豆角的做法图解7]()
7.出锅，晾凉
小贴士
1.面粉的量只是参考，可根据个人口味调整。入屉时最好带1/5的干面粉，这样蒸出来不至于太粘
2.面粉倒入一定要充分揉搓，使豆角和面粉充分混合，每个菜丁都能裹上面粉，出锅后也是粒粒分明
3.我这个菜谱里没加其他调味料，所以有更多自由发挥的空间。加点蒜汁香油凉拌，或者起锅热炒，味道都是棒棒哒！
蒸豆角的家常做法
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