孜然炒饼丝的做法

• 1.准备食材（饼丝是煎饼切的丝）

• 2.韭菜切根部就行了（叶子不要）青红椒切丝，姜切末

• 3.炒锅油热先下姜末，青红椒和辣椒面迅速翻炒

• 4.加孜然粉，酱油翻炒

• 5.再下韭菜根继续翻炒

• 6.最后下饼丝翻炒，加少许水使饼丝变软，炒软后加盐关火

• 7.关火后加鸡精装盘即可

• 8.再配上自制的酸豆角