鱼头汤

鱼头汤
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作者:凤仔

食材用料

鱼头(草鱼) 一个

鱼头汤的做法

  • 鱼头汤的做法图解1

    1.备料,将鱼头洗净切成块,不切也行,加点盐巴腌制一会,然后姜切片

  • 鱼头汤的做法图解2

    2.锅内倒入适量油,待油温够热,放入鱼头煎,中间不要翻动,根据火候,过个一两分钟翻面,同样过一两分钟后即可!

  • 鱼头汤的做法图解3

    3.将煎好的鱼头盛碗里,然后姜放入锅里炒一会

  • 鱼头汤的做法图解4

    4.倒入适量水,待水开了,放入煎好的鱼头,然后换慢火煮个20分钟,待鱼汤呈乳白色,加入盐巴味精开一会即可。

  • 鱼头汤的做法图解5

    5.出锅啦,根据个人口味可放点葱花!

小贴士

鱼要先腌制一会,这样煮出来的鱼肉才不会没味道,煎鱼的时候油温一定要够热,才不会黏锅!

本菜谱由凤仔上传

鱼头汤的家常做法

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