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肉丸与茄子
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
肉丸与茄子的做法
![肉丸与茄子的做法图解1]()
1.土豆，胡萝卜切片，备用
![肉丸与茄子的做法图解2]()
2.牛肉放在绞肉机里，先绞碎
![肉丸与茄子的做法图解3]()
3.再放入土豆和胡萝卜
![肉丸与茄子的做法图解4]()
4.最后放入猪肉末，猪肉末挑肥一点的
![肉丸与茄子的做法图解5]()
5.5分钟不到就成肉泥了，很方便
![肉丸与茄子的做法图解6]()
6.加入一个蛋清，淀粉，盐，料酒，搅拌均匀
![肉丸与茄子的做法图解7]()
7.把肉末揉成大小一致的肉丸，下水煮
![肉丸与茄子的做法图解8]()
8.茄子切长条
![肉丸与茄子的做法图解9]()
9.下锅炒
![肉丸与茄子的做法图解10]()
10.倒入肉丸汤，倒入适量盐
![肉丸与茄子的做法图解11]()
11.出锅，搬好造型，玉米提前煮好，肉丸上都放一片香菜叶再插一个牙签
![肉丸与茄子的做法图解12]()
12.很诱人的呢，一起来吃吧
小贴士
肉末里加了胡萝卜和土豆，所以煮的时候要比平常时间久一点，大家可以根据自己喜欢的蔬菜加在肉丸里，加点菌菇会提鲜
肉丸与茄子的家常做法
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