茄汁肉丸

茄汁肉丸
38306浏览 / 58收藏

食材用料

肉丸 约400克
蕃茄 两个
植物油 30克
适量
蕃茄酱 一大勺
生抽 适量
葱花 少许

茄汁肉丸的做法

  • 茄汁肉丸的做法图解1

    1.将蕃茄去皮待用,去皮蕃茄切成小丁。

  • 茄汁肉丸的做法图解2

    2.锅内下油,油热后关小火,将炸好的肉丸下锅复炸一下起锅,让肉丸外表酥脆一些。

  • 茄汁肉丸的做法图解3

    3.往油锅中倒入蕃茄丁翻炒到蕃茄出汁,软化。

  • 茄汁肉丸的做法图解4

    4.加盐、糖、生抽、蕃茄酱,适量的水,煮开。

  • 茄汁肉丸的做法图解5

    5.将复炸的肉丸倒入锅中,使肉丸挂汁即可,肉丸已有味道,所以不要炒太久。

  • 茄汁肉丸的做法图解6

    6.加入水淀粉勾芡。

  • 茄汁肉丸的做法图解7

    7.出锅装盘,将蕃茄皮卷成玫瑰花(哈网上有菜谱)装饰一下,撒上葱花,大功告成。

小贴士

1、蕃茄不要太大,使卷好的玫瑰花大小合适。
2、肉丸复炸一下口感更佳。

本菜谱由空山新兩mg上传

茄汁肉丸的家常做法

全部
回到顶部