双色面的做法

• 1.准备好需要的食材，我写的400克是个大概数，因为南瓜汁和出来的面有点软，所以后来我又加了点面，实际上南瓜汁有小半碗就行。

• 2.把南瓜汁一点一点倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状，然后揉成团。菠菜汁也是这样做。

• 3.揉好的面醒十分钟，因为我是打算放冰箱里冷冻起来，所以面和的稍微硬一点，我觉得硬一点的面好操作。南瓜面团有点软，我又放了点面，所以揉出来的面团比菠菜汁面团大一点。

• 4.两个面团弄的差不多大（我把南瓜面团切掉了一点），把两个面团都擀成7毫米左右的面皮。

• 5.然后在菠菜面皮上用手抹一点水，把南瓜面皮放上面。

• 6.用擀面杖轻轻擀几下，两个面皮粘在一起了就可以了。

• 7.把四边多余的切掉，切成长方形，多余的面可以做成面条或者饺子皮。

• 8.切1-1.5厘米的长条。

• 9.把切开的那两面都粘一点干面粉，避免再切的时候粘上。

• 10.再切成1-1.5厘米的方块，一个一个的弄开。

• 11.面块四周都粘点干面粉，因为我动作慢，做的时间稍微长点，怕粘上。

• 12.我用的是我家放饺子用的竹排子，也可以用寿司卷用的那个竹帘，把面块放上面，用手把它按薄，尽量按的薄厚均匀一点。

• 13.用大拇指从一边卷起。

• 14.收口朝下放好，一个就做好了。

• 15.也可以按好后，斜着卷。

• 16.卷好收口朝下，摆好就可以了。