煎烧麦

煎烧麦
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健康功效

香菜:养肝

食材用料

饺子片 230克
猪肉(五花肉) 130克
杂蔬什锦 80克
味达美酱油 适量
老抽 适量
五香粉 适量
适量
鸡精粉 适量

煎烧麦的做法

  • 煎烧麦的做法图解1

    1.猪肉切碎,葱姜切末放入碗里。

  • 煎烧麦的做法图解2

    2.碗里加适量的味达美酱油,老抽,花生油,五香粉,盐,鸡精粉(这些调料按个人口味调配)顺时针搅拌均匀,腌制15分钟,使肉馅入味。

  • 煎烧麦的做法图解3

    3.杂蔬什锦是买的现成的(其实就是玉米粒,青豆粒,胡萝卜粒),需要焯水,焯水的玉米粒,胡萝卜粒,青豆粒过凉开水。

  • 煎烧麦的做法图解4

    4.大米提前泡好,所有馅料都已经准备好。

  • 煎烧麦的做法图解5

    5.将馅料倒在一起搅拌均匀,五颜六色的馅。

  • 煎烧麦的做法图解6

    6.饺子片是买的,用擀面杖的顶端延饺子片的边缘擀成荷叶边的样子。

  • 煎烧麦的做法图解7

    7.将饺子片放在虎口处,放入饺子馅,虎口收紧即可。

  • 煎烧麦的做法图解8

    8.包好的烧麦。

  • 煎烧麦的做法图解9

    9.平底锅倒入适量的花生油,油热关火,将烧麦一个一个放入平底锅,并且烧麦要均匀的蘸上油。

  • 煎烧麦的做法图解10

    10.炉灶开中火,烧麦微煎,然后将面汤倒入锅里,面汤大约到烧麦的三分之一就可以了,盖上盖子直到面汤烧干。

  • 煎烧麦的做法图解11

    11.平底锅最后大火收汁,底部微黄就可以关火了。

  • 煎烧麦的做法图解12

    12.成品图,烧麦上撒点香菜,然后蘸点醋,可以开吃咯*^_^*

  • 煎烧麦的做法图解13

    13.这是蒸的哦,一蒸一煎,一样的烧麦不一样的口味哦*^_^*

小贴士

我用的五花肉偏肥一点,不喜欢的可以用瘦一点的。

本菜谱由书拉密女love上传

煎烧麦的家常做法

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