爆炒花蛤的做法

• 1.花蛤洗净控干水。

• 2.姜蒜切碎。

• 3.油锅烧热，下姜蒜爆香。

• 4.下花蛤翻炒。

• 5.开始开口后加一点点盐，记住，只要一点点，差不多平时炒菜的三分一就好了。加一点料酒。

• 6.盖上盖煮半分钟。

• 7.打开锅盖，花蛤已经全部开口，关火。

• 8.出锅装盘。