猪油烧老南瓜

猪油烧老南瓜
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健康功效

猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

老南瓜 五百克
老抽 两克
三克

猪油烧老南瓜的做法

  • 猪油烧老南瓜的做法图解1

    1.准备老南瓜五百克,葱姜洗净

  • 猪油烧老南瓜的做法图解2

    2.老南瓜去皮

  • 猪油烧老南瓜的做法图解3

    3.把南瓜改刀切均匀厚片,因此菜是烧制,南瓜切厚点口感好些

  • 猪油烧老南瓜的做法图解4

    4.再把姜切末,葱切葱花

  • 猪油烧老南瓜的做法图解5

    5.锅洗净上炉,加十克猪油在锅内

  • 猪油烧老南瓜的做法图解6

    6.把姜末下锅,小火把姜炸出香味

  • 猪油烧老南瓜的做法图解7

    7.接着把切好的南瓜下锅,加盐三克

  • 猪油烧老南瓜的做法图解8

    8.老抽两克,老抽是起上色作用的

  • 猪油烧老南瓜的做法图解9

    9.改中火把南瓜片炒一分钟

  • 猪油烧老南瓜的做法图解10

    10.加冰糖三克

  • 猪油烧老南瓜的做法图解11

    11.再加适量的水,没过南瓜即可,盖锅盖调中火烧两分钟,再改小火焖烧三分钟

  • 猪油烧老南瓜的做法图解12

    12.烧五分钟后,锅内还剩少许汤汁时关火,撒上葱花出锅装盘

  • 猪油烧老南瓜的做法图解13

    13.成品菜

小贴士

烧老南瓜时加冰糖,是为了让这道菜口感更好一些,后来的焖烧三分钟很关键,这三分钟小火焖烧,就是让南瓜入味的关键点,所以一定小火

猪油烧老南瓜的家常做法

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