蛤蜊炒饭的做法

• 1.蛤蜊洗净，清水中加盐浸泡2小时以上。

• 2.浸泡好的蛤蜊再用清水反复清洗几遍，锅中烧开水加姜片，少许料酒下入蛤蜊盖盖煮熟。

• 3.全部张开嘴捞出备用

• 4.去皮留蛤蜊肉

• 5.准备米饭

• 6.二个鸡蛋搅散

• 7.锅中烧油下鸡蛋炒熟

• 8.把炒熟的鸡蛋推一面下米饭翻炒

• 9.鸡蛋米饭翻炒均匀加海鲜酱油，胡椒粉，盐翻炒均匀。

• 10.加入蛤蜊肉翻炒均匀即可

• 11.装入碗中撒香葱花

• 12.拍照