肉片炒土豆

肉片炒土豆
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作者:千里駒

健康功效

土豆:和胃

食材用料

瘦肉 150克
蒜蓉 2匙
食油 2匙
生粉 1/2匙
适量

肉片炒土豆的做法

  • 肉片炒土豆的做法图解1

    1.瘦肉切薄片,加入生粉和适量的豉油、糖、盐、食油拌匀放置10分钟

  • 肉片炒土豆的做法图解2

    2.土豆去皮切条,放入水中清洗一下泡去淀粉质

  • 肉片炒土豆的做法图解3

    3.捞起沥干水份

  • 肉片炒土豆的做法图解4

    4.热锅下食油,下蒜蓉炒香

  • 肉片炒土豆的做法图解5

    5.下肉片炒至半熟

  • 肉片炒土豆的做法图解6

    6.下土豆炒,炒到有糊锅底可以从锅边下一至二匙的水,下豉油、糖调味

  • 肉片炒土豆的做法图解7

    7.继续将土豆炒熟,最后下盐调味熄火

  • 肉片炒土豆的做法图解8

    8.盛起上餐桌享用

小贴士

1.土豆一定用水泡去淀粉质炒熟才会爽口不碎烂
2.炒土豆时如有糊底可酌量加点水,但不宜加过多
3.如没有波浪型的切刀切土豆条,切直条也可以的

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肉片炒土豆的家常做法

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