虾饺皇

虾饺皇
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作者:兰之雅韵

健康功效

虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
香菇:祛风
胡萝卜:养肝明目

食材用料

澄粉 80克
木薯粉 20克
海鲜酱 1勺
生抽 1勺
陈醋 半勺
鸡精 1小勺
1小勺
生抽(香菇) 半勺
盐(香菇) 半小勺
猪油(面皮) 1勺

虾饺皇的做法

  • 虾饺皇的做法图解1

    1.虾洗净、胡萝卜去皮、香菇泡发

  • 虾饺皇的做法图解2

    2.虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

  • 虾饺皇的做法图解3

    3.剥壳去线成虾仁,放入姜沫,用上列调料拌好待用

  • 虾饺皇的做法图解4

    4.香菇切沫,胡萝卜一半切沫,一半切片,香菇沫和胡萝卜沫加入生抽、盐调味待用

  • 虾饺皇的做法图解5

    5.木薯粉和澄粉拌一起,倒入适量的开水,边倒边用筷子搅成絮状

  • 虾饺皇的做法图解6

    6.加入猪油,揉成团

  • 虾饺皇的做法图解7

    7.分成大小均匀的剂子,擀开,放入两个虾仁,适量香菇胡萝卜沫,像平常包饺子那样包好

  • 虾饺皇的做法图解8

    8.蒸笼上锅,垫上胡萝卜片,放入包好的虾饺

  • 虾饺皇的做法图解9

    9.大火蒸10分钟

  • 虾饺皇的做法图解10

    10.当~当~当,出锅了

  • 虾饺皇的做法图解11

    11.晶莹剔透

小贴士

馅料不要放过多,皮很容易破。

本菜谱由兰之雅韵上传

虾饺皇的家常做法

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