炸茄子

炸茄子
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作者:阿娣1

健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

万用香脆炸粉 一盒
玉米油 适量
一小勺

炸茄子的做法

  • 炸茄子的做法图解1

    1.准备食材:茄子一条,万用香脆炸粉一盒,盐一小勺

  • 炸茄子的做法图解2

    2.拿一个碗倒上适量的清水,把炸粉倒进去,再倒三汤勺玉米油进去,一起搅拌成糊

  • 炸茄子的做法图解3

    3.用打蛋器搅拌均匀成糊状(喜欢挂多点脆糊就调浓点,挂少脆糊就调稀点)

  • 炸茄子的做法图解4

    4.茄子去皮,切成2cm厚的圈,加一小勺盐在水里泡5分钟

  • 炸茄子的做法图解5

    5.泡盐水后捞起来沥干水份或用厨房纸巾吸干水份

  • 炸茄子的做法图解6

    6.开火热锅倒入适量的玉米油,能浸过茄子就好了

  • 炸茄子的做法图解7

    7.把沥干水的茄子用筷子一块块的放进调好的脆糊里,均匀的沾满脆糊

  • 炸茄子的做法图解8

    8.油温够高了,把挂满脆糊的茄子一块块的放进油锅里炸至金黄,浮起来后翻过一面也炸金黄就可出锅了

  • 炸茄子的做法图解9

    9.炸好的茄子外皮酥脆,里面非常的鲜嫩,非常好看又美味!再蘸上一点番茄酱更好味哦!

  • 炸茄子的做法图解10

    10.成品图,换个盘子来装也好看

小贴士

茄子去皮切成圈后要泡在水里,以防变黑,加上一点盐是为了入味,炸好后不调也可以吃了。

本菜谱由阿娣1上传

炸茄子的家常做法

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