胡萝卜香菇猪肉水饺

胡萝卜香菇猪肉水饺
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作者:倾听-小熙

健康功效

猪肉:滋阴
胡萝卜:活血化瘀
香菇:活血化瘀

胡萝卜香菇猪肉水饺的做法

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解1

    1.先上一张煮熟的。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解2

    2.把所有食材分别剁碎备用。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解3

    3.取一个大一点的容器,放入猪肉馅,然后加入姜末,生抽,蚝油,胡椒粉,十三香,盐,还有适量食用油放入盆中。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解4

    4.用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解5

    5.然后加入,切碎的胡萝卜,香菇,葱花拌匀。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解6

    6.拌好的胡萝卜香菇猪肉馅。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解7

    7.准备好饺子皮开始包饺子了(饺子皮是买现成的)再准备一小碗清水

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解8

    8.取一块饺子皮,中间放好馅料,尽量让馅居中,(如果饺子皮太干,在四周轻轻抹一圈水,方便粘紧)

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解9

    9.如图所示,先把中间捏紧。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解10

    10.如图所示,再右边折三个褶子再捏住。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解11

    11.如图所示:把左边也按照右边的方法做完,一个饺子就成功了。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解12

    12.按前面几步把所有饺子做完。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解13

    13.锅里煮一锅水,烧开,放上几根葱段,(也可以不放)

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解14

    14.水烧开后放入所需分量的饺子,煮至饺子浮起时,加入一碗冷水,让它再度煮开,然后加第二次冷水,再煮开,这项步骤称之为"点水",一般点第二次水烧开后,即可捞出。

  • 胡萝卜香菇猪肉水饺的做法图解15

    15.成品,配上自己喜欢的酱料,就可以开动了。

小贴士

煮饺子的过程中,为了避免外皮开始熟软的饺子粘在一起,一定要用勺子多搅拌。若是饺子一时吃不完,回锅加热的方法是:水烧开倒入饺子,小火加热,约5分钟后捞出即可,或是用平底锅,加少许油,摊平煎黄改成煎饺,这也是吃回锅饺子的方法。
吃不完的生饺子,可以放进冷冻室里冷冻后用保鲜袋装起来,放在冷冻室里保存。
冷冻饺子,刚从冷闪室取出的饺子十分坚硬,有时间的话可以稍放片刻让它解冻,但不能完全化尽,不然饺子皮湿黏就更不好下锅了。水温时就可将冷冻饺子直接放入,利用温水的润化使饺子皮慢慢回软,直到水开并浮起时再按前例点水即可。

本菜谱由倾听-小熙上传

胡萝卜香菇猪肉水饺的家常做法

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