西红柿炝锅面

西红柿炝锅面
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作者:113366

食材用料

面条 100克左右
适量
鸡粉 适量
开水 适量
生抽 适量

西红柿炝锅面的做法

  • 西红柿炝锅面的做法图解1

    1.提前把适量清水烧开备用

  • 西红柿炝锅面的做法图解2

    2.番茄洗净切成小块,鸡蛋一个

  • 西红柿炝锅面的做法图解3

    3.准备面条100克左右(新鲜面条和挂面均可)

  • 西红柿炝锅面的做法图解4

    4.大葱切成葱花

  • 西红柿炝锅面的做法图解5

    5.炒锅放油烧六七成热,放入葱花爆香

  • 西红柿炝锅面的做法图解6

    6.立即倒入番茄块翻炒出汁,加入适量盐,生抽翻炒入味。

  • 西红柿炝锅面的做法图解7

    7.立即倒入开水

  • 西红柿炝锅面的做法图解8

    8.把面条下入开水锅里

  • 西红柿炝锅面的做法图解9

    9.等面条浮起来用筷子抖散,再次煮开,随即磕入一个完整鸡蛋(鸡蛋也可打碎倒入)

  • 西红柿炝锅面的做法图解10

    10.煮至鸡蛋熟,放入少许鸡粉搅匀出锅

  • 西红柿炝锅面的做法图解11

    11.盛入碗中即食

小贴士

番茄炒出汁后一定快速加入开水,这一步最关键也是突出炝锅的特点,配料可根据自己喜好换成其他食材,(香菇,青菜,肉丝等)

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西红柿炝锅面的家常做法

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