牛肉汤

牛肉汤
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作者:Marceline

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:低蛋白质

牛肉汤的做法

  • 牛肉汤的做法图解1

    1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。

  • 牛肉汤的做法图解2

    2.煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。

  • 牛肉汤的做法图解3

    3.不烫手后,用刀切成小块。

  • 牛肉汤的做法图解4

    4.煮锅内放适量清水,加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。

  • 牛肉汤的做法图解5

    5.倒入切好的牛肉块。再次煮沸后,加盖,转小火焖炖3-6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

  • 牛肉汤的做法图解6

    6.时间差不多时,可夹一块肉肉尝尝是否煮烂。没煮烂还要继续炖。炖烂了之后,加入适量的盐调味。

  • 牛肉汤的做法图解7

    7.盛一碗,吃肉喝汤。

小贴士

1,牛肉要选带一点肥油的。这样汤才香。
2,牛肉炖前要过水焯掉血腥味。也可以切成小块后丢入开水中焯掉血水。

本菜谱由Marceline上传

牛肉汤的家常做法

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