红烧土豆排骨的做法

• 1.将排骨剁成块如图

• 2.将姜切片，和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用

• 3.土豆切滚刀块放碗里泡上水

• 4.将排骨倒入汤锅倒入料酒加水，盖好锅盖大火焯水

• 5.锅开一会就可以了，捞出洗净装盘备用，如图

• 6.冷锅少油给冰糖炒糖色，小火锅铲划糖

• 7.糖起泡沫就行了

• 8.倒掉排骨翻炒上色

• 9.给点老抽继续翻炒上色

• 10.将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿

• 11.倒入漫过排骨的热水，盖好锅盖炖30分钟

• 12.30分钟后加入土豆翻炒后

• 13.加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了

• 14.看图这是做好的土豆排骨，出锅前加点鸡精提鲜

• 15.出成品图了，装盘给点葱丝装饰一下，很不错哦。开吃吧