干切牛肉的做法

• 1.牛肉切大块。

• 2.冷水下锅，加姜片，料酒，煮开，撇去浮沫。

• 3.加盐，八角、桂皮、香叶，辣椒，酱油，蒜头、料酒，白糖，水煮开。

• 4.倒入砂锅煮开后转小火再煮约一小时。

• 5.关火，继续泡一至两小时。

• 6.捞出沥干。

• 7.切片装盘。