冬瓜花蛤汤

冬瓜花蛤汤
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作者:王雪妹

健康功效

冬瓜:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

冬瓜花蛤汤的做法

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解1

    1.准备所需食材。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解2

    2.花蛤浸泡清水,吐净泥沙。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解3

    3.冬瓜去籽去皮切片状,葱、姜、香菜切好备用。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解4

    4.锅里适量清水烧开,放入冬瓜以大火煮沸后,转小火慢煮,直至冬瓜透明变软。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解5

    5.放入花蛤、姜,煮至花蛤全开口。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解6

    6.调入辅料,撒上葱,香菜即可。

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解7

    7.成品

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解8

    8.成品

  • 冬瓜花蛤汤的做法图解9

    9.成品

小贴士

1.选食材要严格,花蛤一定要鲜活的,这样煮出的汤才鲜美。
2.花蛤提前浸泡清水吐净泥沙。
3.花蛤不宜煮太长时间,煮完全开口就行,不然花蛤会很老,影响口感。
4.花蛤本身带咸味,不要多放盐。

本菜谱由王雪妹上传

冬瓜花蛤汤的家常做法

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