拨烂子的做法

• 1.胡萝卜洗净，切丝。

• 2.准备面粉和蒸屉，蒸屉上铺上竹帘或者蒸布。

• 3.胡萝卜丝上撒面粉，一边撒，一边用手抓匀，使胡萝卜丝都裹上面粉，将裹上面粉的胡萝卜丝放在蒸屉上，面粉要一点点的撒，撒一点面粉，抓匀一点胡萝卜，一点一点的让胡萝卜裹上面粉。

• 4.这是裹好面粉的胡萝卜，水烧开后，隔水蒸5-7分钟即可。

• 5.蒸熟的胡萝卜拔烂子，颜色也深一点了。

• 6.摆盘。