番茄土豆排骨汤

番茄土豆排骨汤
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
土豆:消肿
排骨:润燥

番茄土豆排骨汤的做法

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解1

    1.排骨洗净,提前泡15分钟,泡出血水,然后捞出沥干水分。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解2

    2.番茄洗净,用沸水烫一下,扒皮,切块。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解3

    3.土豆去皮,切块,泡在水里防止氧化。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解4

    4.切葱花,切姜片,干辣椒掰开,大蒜拍碎,还要准备点花椒,八角。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解5

    5.炒锅倒入适量的花生油,油热倒入图4的葱,姜,蒜呛锅。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解6

    6.就沥干水分的排骨倒入锅里煸炒。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解7

    7.排骨煸炒至变色,倒入图2中三分之二的番茄继续翻炒。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解8

    8.番茄翻炒至成为番茄酱(约5分钟左右),然后倒入约1300毫升的饮用水,炉灶用中火炖。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解9

    9.排骨炖至七分熟,捞出图3的土豆块倒入锅里。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解10

    10.土豆块熟了以后,倒入剩余的番茄,加一点鸡精粉搅拌均匀起锅。

  • 番茄土豆排骨汤的做法图解11

    11.来一碗热乎乎的番茄土豆排骨汤~

小贴士

个人喜欢把排骨煸炒一下再做汤,这样汤汁更浓郁。
辣椒可放可不放,按个人口味。
不喜欢这样炖的,可以直接用高压锅,只是高压锅做出来的汤汁没有炖出来的好喝。

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番茄土豆排骨汤的家常做法

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