金针菇烧老豆腐

金针菇烧老豆腐
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作者:上官芸萱

健康功效

金针菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

金针菇烧老豆腐的做法

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解1

    1.准备好以下食材,清洗干净备用。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解2

    2.金针菇控干水分,豆腐切成1厘米厚的方块,姜蒜切末,小葱切成小段。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解3

    3.给电饼铛刷油,放入豆腐块煎至。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解4

    4.直到如下图两面金黄,取出备用。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解5

    5.调料汁制作:放一勺盐,一勺鸡精,一勺生抽,两勺蚝油,一勺白糖,一勺香醋,一勺高汤,少许白芝麻,加入适量清水搅拌均匀。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解6

    6.开大火烧热爆香姜蒜末。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解7

    7.再放入一部分小葱煸炒。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解8

    8.随后放入煎好的豆腐翻炒几下,再倒入调制好的料汁,转中火盖锅盖焖炖5分钟。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解9

    9.等豆腐入味后,放入金针菇和剩余小葱,翻炒直至收成酱汁关火出锅。

  • 金针菇烧老豆腐的做法图解10

    10.最后摆盘上桌完成!

小贴士

用电饼铛煎豆腐非常方便,也省油易操作。注意火候,用中小火焖至入味最佳。

本菜谱由上官芸萱上传

金针菇烧老豆腐的家常做法

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